REFERENSSIT
Aistilassa osataan ratkaista haastavimmatkin ongelmat ja haemme aina tarpeeseen nähden parhaan ja optimaalisen ratkaisun. Alta löytyy inspiraatioksi esimerkkejä niin tutkimusmenetelmistä ja tutkimusalustoista kuin työkaluistakin.
Kokonaisvaltainen tutkimus viennin tueksi
Miss K Foods Oy
"Tutkimuksesta saimme käyttökelpoista dataa esimerkiksi ruotsalaisten kuluttajien ostokiinnostuksesta ja potentiaalisimmista tuotteistamme Ruotsin markkinoille. Nyt meillä on jo alkuvaiheessa vakuuttavaa tutkittua tietoa tarjottavana neuvotteluissa esimerkiksi potentiaalisten jakelijoiden ja ostajien kanssa neuvotellessa. Tämä rohkaisee paitsi omaa toimintaa ja nostaa varmasti myös kiinnostavuuttamme yhteistyökumppanien hankkimisessa.
Yhteistyö oli alusta alkaen mutkatonta ja ammattimaisuus paistoi kaikessa läpi. Aikataulut pitivät ja kommunikaatio oli sujuvaa. Saatoimme olla luottavaisia, että olemme tekemisissä kumppanin kanssa, joka hallitsee tutkimuksen ja metodit. Tekemämme vertailun perusteella Aistila oli myös erittäin kustannustehokas kumppani tutkimuksen teettämiseen. Erityisen ilahduttavaa oli tulosten selkeä ja riittävän yleistajuinen läpikäynti yhdessä."
Kalle Kirstilä, Yrittäjä, Miss K Food Oy
Nopeat menetelmät profilointiin – CATA / RATA
Raisio Oyj
Kevään 2025 aikana Raisio Oyj kehitti arviointiosaamistaan Aistilan kanssa. Aistilan koulutuksen keskiössä oli arviointiosaamisen vahvistaminen, sekä yrityksen tarpeisiin räätälöidyn sanaston rakentaminen aistinvaraisten ominaisuuksien kuvaamiseen. Sanasto rakennettiin Raision arviointiraatilaisten kanssa yhdessä ja harjoiteltiin sen käyttöä ominaisuuksien voimakkuuksien arvioinnissa.
''Koulutus oli käytännönläheinen ja antoi meille uuden työkalun käyttöön. Yhdessä sovitut ominaisuudet auttavat konkreettisesti tuotekehitystä sanoittamaan tuotekehityksen tavoitteita ja sitten seuraamaan ja vertailemaan eri versioita kehityksen aikana’’
Hannele Kamila, tuotekehityskoordinaattori, Raisio Oyj
Säilyvyystutkimus
Leipomo Rosten Oy
Aistila toteutti syksyllä 2024 -keväällä 2025 laajan säilyvyystutkimuskokonaisuuden SEEDHOW tuoteperheen tuotteiden ympärille. Kokonaisuudessa räätälöitiin yrityksen tuotteille nopeutettu säilyvyyskoemenetelmä ja testattiin eri tuotevaihtoehtojen säilyvyyttä.
’’Rosten hyötyi yhteistyöstä valtavasti, koska saimme virallisen varmuuden Seedhow -tuotteidemme säilyvyydestä sekä ymmärryksen mitä toimenpiteitä meidän tulee tehdä, jotta saavutamme haluamamme säilyvyysajan. Yhteistyö kanssanne on aina ammattimaista ja mukavaa."
Veera Meltovaara, Markkinointijohtaja, Leipomo Rosten Oy
Asiakaskokemuksen kehitys
K-Citymarket Turku Länsikeskus
"Halusimme kuulla asiakkaita suoraan siellä, missä ostopäätökset syntyvät. Tutkimus vahvisti, että olemme oikealla tiellä, mutta saimme myös selkeitä suuntaviivoja siihen, mitä kehittää seuraavaksi ja miten. Aistilan kanssa toteutettu tutkimus oli nopea toteuttaa eikä häirinnyt kaupan arkea. Saimme faktatietoa asiakkaidemme toiveista nopeasti ja käytännöllisessä muodossa."
Juha Jylli, Kauppias, K-Citymarket Turku Länsikeskus
Tutkimuskokonaisuus viennin tueksi
Oy Lunden Ab Jalostaja
"Yhteistyö Aistilan kanssa on merkittävästi syventänyt ymmärrystämme ruotsalaisesta kuluttajasta – erityisesti siitä, millaiset arvot, makumieltymykset ja ostokäyttäytymisen motiivit ohjaavat valintoja eri tuoteryhmissä.
Tutkimustulokset ovat auttaneet meitä fokusoimaan tuotekehityksessä juuri niihin ominaisuuksiin, joita ruotsalaiset kuluttajat arvostavat, esimerkiksi makuprofiilien hienosäätöön, pakkausviestintään ja tuotteen rooliin arjessa. Markkinoinnin näkökulmasta olemme pystyneet kohdentamaan viestintää tehokkaammin ja rakentamaan relevantimpia kuluttajatarinoita, jotka resonoivat paikallisesti. Yhteistyö on ollut meille strategisesti tärkeä osa Ruotsin markkinan haltuunottoa, ja se on tuonut konkreettista arvoa päätöksentekoon sekä kaupallisesti että brändillisesti."
J-P Rautamaa, Commercial Director, Oy Lunden Ab Jalostaja
Ideaaliprofiili
Valio Oy
Aistilan ja Valion yhteistyössä ideaaliprofiilia on hyödynnetty useissa projekteissa. Kehityksen kohteina on ollut monenlaisia tuotteita, kuten juomia, jogurtteja ja juustoja, joita on kehitetty sekä kotimaan että kansainvälisille markkinoille. Menetelmää on käytetty myynnissä olevien tuotteiden kehittämiseen sekä ihan tuotekehityksen alkuvaiheessa, kun omaa tuotetta ei ole vielä lähdetty kehittämään.
”Ideaaliprofiilimenetelmän avulla saamme tarkkuutta tuotekehitykseen ja pystymme tekemään aidosti kuluttajalähtöistä tuotekehitystä.”
Sari Puputti, Senior Research Scientist, Valio Oy
Pakkausmateriaalien aistinvarainen tutkimus
Plasthill Oy
”Tuotteemme ovat elintarvikekontaktituotteita, joille on lainsäädännön mukaan tehtävä mm. aistinvarainen tutkimus. Halusimme tutkimuksella varmistaa, että tuotteemme ovat turvallisia käyttää. Tutkimus oli osa lainsäädännön vaatimia tutkimuksia ja käytämme tutkimuksen tuloksia todisteena tuotteiden turvallisuudesta.
Yhteistyö sujui erittäin hyvin ja joutuisasti. Aikataulumme oli tiukka, mutta Aistila pystyi sen toteuttamaan. Kiitos siitä teidän koko tiimille!”
Arja Kaasinen, Toimitusjohtaja, Plasthill Oy
Arviointeihin osallistujan peruskoulutus
Pack Company Oy
’’Arviointeihin osallistujan peruskoulutus oli selkeä, tiivis ja toimiva kokonaisuus. Etäkoulutusmuoto osoittautui erittäin toimivaksi ratkaisuksi, sillä sen avulla saimme koulutettua vaivatta useita henkilöitä samanaikaisesti. Koulutuksen avulla saimme ymmärrystä siihen, miten nämä henkilöt maistavat eri makuominaisuuksia, mikä on tärkeää huomioida arviointityössä. Näemme, että vastaavalle koulutukselle olisi tarvetta myös jatkossa.’’
Henrietta Gullman, Laatupäällikkö, Pack Company Oy
Tuotevertailu
Oy Soya Ab
Aistila toteutti keväällä ja syksyllä 2025 aistinvaraisen kuluttajatutkimuksen Oy Soya Ab:n tofutuotteille. Tutkimuksessa selvitettiin eri tuotteiden kuluttajamiellyttävyyttä, aistinvaraisia eroja ja eri tuoteversioiden paremmuutta.
”Saimme tutkimuksesta selkeät tulokset, jotka vaikuttivat tuotekehitysprosessiin ja lopullisiin päätöksiin ratkaisevasti.
Yhteistyö Aistilan kanssa on joustavaa, tehokasta ja lisäarvoa tuottavaa.”
Jouko Riihimäki, Toimitusjohtaja, Oy Soya Ab
Konseptitutkimus
Oy Lunden Ab Jalostaja
Aistila toteutti syksyllä 2025 konseptitutkimuksen, jossa selvitettiin miten suomalaiset kuluttajat kokevat uudenlaisen tuoteidean ja kuinka kiinnostavaksi se koetaan. Tutkimuksen avulla saatiin ymmärrys millaisia ovat konseptin potentiaaliset kohderyhmät, miten tuote sopii kuluttajien arkeen, minkälaiseen käyttöön kuluttajat kokevat tuotteet sopiviksi ja minkälaisia mielikuvia konsepti herättää.
”Yhteistyö Aistilan kanssa oli sujuvaa ja asiantuntevaa. Tutkimuksen tulokset auttoivat meitä kehittämään konseptia eteenpäin. Raportti oli selkeä ja helposti hyödynnettävissä käytännön päätöksenteossa.”
Mirjami Vekara, markkinointipäällikkö, Oy Lunden Ab Jalostaja
Moniaistinen kokemustutkimus
Naantalin kaupunki
"Kaupungin keskustan toiminnallisen kehittämisen tueksi toteutettu projekti sujui kaupungin näkökulmasta erinomaisesti. Projektin aikataulu ja tavoitteet sovittiin yhdessä ja niiden toteutumista seurattiin säännönmukaisesti. Yhteydenpito oli kaupungin suuntaan aktiivista ja joustavaa. Työn etenemistä tuki Signifiedin ja Aistilan saumattomasti sujunut yhteistyö. Käytännönläheisen ja osallistavan projektin lopputuloksena syntynyttä loppuraporttia on ilo hyödyntää ja esitellä sidosryhmille keskustan kehittämissuunnitelmaa ja kaupungin elinvoimaohjelmaa laadittaessa"
Lassi Rosala, Elinvoimapäällikkö, Naantalin kaupunki
Ominaisuusprofiilit
Apetit Kasviöljy Oy
Aistila toteutti vuonna 2024 aistinvaraisen tutkimuksen, jossa rypsi- ja rapsiöljyille laadittiin ominaisuusprofiilit Aistilan koulutetun aistinvaraisen raadin avulla. Tutkimuksessa selvitettiin miten Apetitin erilainen valmistusmenetelmä vaikuttaa öljyjen aromiin ja flavoriin.
”Ominaisuusprofiilit antavat meille mahdollisuuden kertoa tuotteidemme eroista konkreettisesti ja uskottavasti. Kuluttaja voi valita juuri omaan makuunsa sopivan öljyn ja me voimme erottua kilpailijoista tuotteiden ominaisuuksilla”
Liisi Nyman, Tuotepäällikkö, Apetit Kasviöljy Oy
Sisäisen raadin kouluttaminen
Maustaja Oy
Aistila pääsi kouluttamaan Maustaja Oy:n henkilökuntaa monipuolisesti aistinvaraisten arviointimenetelmien ja käytäntöjen soveltamisessa. Yritys korostaa aistinvaraisen arvioinnin merkitystä tuotteen laadun valvonnassa, osana päivittäistä työtä. Henkilökunnan makuaisti testataan säännöllisesti. Tuotekehitysprosessissa tuotteiden aistinvarainen arviointi on tiivis osa tuotteen kehitystyötä.
"Yhteistyö Aistilan kanssa oli helppoa ja sujuvaa. Maustaja on panostanut arviointikäytäntöjen kehittämiseen ja motivoituneesti edistänyt tulosten hyödynnettävyyttä."
Eija Toppinen, Tuotekehityspäällikkö, Maustaja Oy
Aistikehitys
Original Sokos Hotel Kupittaa
"Halusimme ymmärtää vieraidemme tarpeita ja ajatuksia paremmin ja selvittää millainen huone- ja unikokemus heillä hotellissamme on. Aistilan tutkimus antoi meille todella arvokasta tietoa siitä, miten vieraamme huoneemme ja nukkumisen huoneessa kokevat. Saimme yksityiskohtaista tietoa siitä, mitkä asiat ovat meillä hyvin ja mitä toimintoja kehittämällä voimme varmistaa vieraidemme entistä onnistuneemman vierailun.
Yhteistyö Aistilan kanssa oli todella antoisaa, tutkimuksen toteutus meille helppoa ja vaivatonta ja reaaliaikainen tutkimustulosten seurantamahdollisuus ja niiden systemaattinen läpikäynti sekä itsenäisesti että yhdessä Aistilan kanssa tutkimuksen parasta antia. Pystyimme jo tutkimusjakson aikana reagoimaan vieraidemme kokemuksiin. Olimme tutkimukseen sekä Aistilaan yhteistyökumppanina erittäin tyytyväisiä ja suosittelen heitä lämpimästi muillekin."
Sanna Paloniemi, Hotellinjohtaja, Original Sokos Hotel Kupittaa
Kemiallinen koostumus aistiprofiilien eroja selittämässä
Viking Malt Oy
“Tutkimuksen tulosten myötä ymmärrämme paremmin flavoriyhdisteiden muutoksia valmistusprosessin eri vaiheissa. Kun yhdistämme kemiallisten analyysien tulokset flavoriprofiileihin, ymmärrämme tarkemmin, mitkä yhdisteiden pitoisuudet selittävät flavoriprofiilissa tapahtuvia muutoksia.
Saimme tutkimuksesta selkeän raportin, jonka kävimme vielä yhteisesti läpi Aistilan Saaran kanssa, jotta ymmärsimme tulokset oikein ja meille muodostui kattava kokonaiskuva tutkimuksesta. Pidimme siitä, että meillä oli mahdollisuus seurata tutkimuksen etenemistä tiiviisti, jolloin pääsimme oppimaan itsekin lisää aistinvaraisesta tutkimuksesta.”
Marjut Lamminaho, Viking Malt Director of Innovation and Food
Erottuva elintarvike
-työpajasarja
Yrityssalo Oy
"Yhteistyö Aistilan kanssa oli erittäin antoisaa. ”Erottuva elintarvike” - työpajasarjassa käsittelimme ruokatuotteen kehittämistä ideasta valmiiksi tuotteeksi asti – trenditietoa, ideointia, konseptointia, aistinvaraista arviointia ja kuluttajapalautteen keruuta.
Mari toi työpajoihin vahvan asiantuntemuksensa, selkeän otteensa ja inspiroivan ilmapiirin, jossa osallistujat saivat konkreettisia työkaluja ja uusia näkökulmia tuotteidensa kehittämiseen. Suosittelen Aistilan palveluita lämpimästi kaikille elintarvikealan toimijoille, jotka haluavat kehittää tuotteitaan asiakaslähtöisesti ja ammattitaitoisessa ohjauksessa."
Henna Kyyrä, Projektipäällikkö, Yrityssalo Oy
Asiakaskokemustutkimus
Naantalin Aurinkoinen Oy
”Yhdessä Aistilan kanssa olemme kehittäneet mittariston asiakaskokemuksemme moniaistiseen mittaamiseen. Tutkimusta tehdään pitkäjänteisesti yhteistyössä ja tulokset ovat aivan keskeisiä menestyksekkäälle liiketoiminnallemme.”
Petri Kolehmainen, toimitusjohtaja, Naantalin Aurinkoinen Oy
Aistila kehitysprojektin kumppanina
Vihannes-Laitila Oy
”Aistila on ollut merkittävässä roolissa tuotannon kehitysprojektissamme.
He ovat koordinoineet projektin etenemistä aikataulussa sekä kehittäneet menetelmiä lopputuotteen laadun varmistamiseksi ja asiakasymmärryksen lisäämiseksi.
Joustava toimintatapa on luonut toimivan yhteistyön.”
Antti Meritalo, toimitusjohtaja, Vihannes-Laitila Oy
Moniaistinen kokemustutkimus
Logomo Move 5D
”Aistilan Moniaistinen kokemustutkimus on tehokas työkalu asiakaskokemuksen mittaamiseen erityisesti elämystuotannossa. Asiakkaiden tunnekokemusten ymmärtäminen auttaa kehittämään palvelua ja tuotteita entistä paremmiksi. Näimme konkreettisesti, kuinka ruoka ja ympäristö yhdessä voivat herättää tunteita, jotka jäävät elämään asiakkaiden mieliin”
Henna Kakko, myyntijohtaja, Logomo Oy
Aistikävely,
K-Citymarket Järvenpää
"Halusin ymmärtää, kuinka asiakkaat kokevat myymäläympäristömme kaikilla aisteillaan. Tulokset auttoivat minua kohdistamaan kehitystoimia.
Tämä on tulevaisuuden työkalu asiakaskokemuksen johtamiseen."
Markku Hautala, Kauppias, K-Citymarket Järvenpää
Koulutetun asiantuntijaraadin erotustestit,
HKFoods Oyj
”Suolan vähentäminen elintarvikkeissa on haastavaa, koska se vaikuttaa paitsi makuun myös rakenteeseen ja säilyvyyteen. Aistilan aistinvaraisen arvioinnin tutkimusosaaminen on ollut tärkeässä roolissa Makusuolatuotteiden kehityksessä.”
HKFoodsin innovaatiojohtaja Marianne Nordblom.
”Kuluttajien makutottumukset ovat tärkeä osa tuotekehitystä. Aistilan toteuttama aistinvarainen tutkimus yhdistettynä kuluttajatutkimuksiimme auttoi meitä varmistamaan, että tarjoamissamme vähempisuolaisissa tuotteissamme säilyy tuttu maku. Tämä on merkittävä askel kohti terveellisempää ruokavaliota ilman kompromisseja”
HKFoodsin ravitsemusasiantuntija Soile Käkönen.
Näkymättömän Ninnin polun kokemus,
Muumimaailma Oy
” Yhteistyö Aistilan kanssa antoi meille mielenkiintoisia näkökulmia, jotka täydentävät ymmärrystämme asiakaselämyksestä omien asiakastutkimustemme rinnalla.
Yhteydenpito oli mutkatonta tutkimusajanjaksolla ja pidimme siitä, miten aktiivisesti meitä pidettiin ajantasalla tutkimuksen etenemisestä.
Tulokset tukivat omia asiakastutkimuksiamme, mutta tarjosivat meille myös yllättävää ja uutta tietoa, josta on meille paljon hyötyä ja tukea, kun suunnittelemme uusia elämyskohteita ja kehitämme jo olemassa olevia kohteita entistäkin elämyksellisemmiksi.”
Lue lisää
Ida-Maria Lohikoski, tuottaja, Muumimaailma Oy
Turun vanhankaupungin kehittäminen,
Turun kaupunki
”Yhteistyö Aistilan ja Signifiedin kanssa oli antoisaa ja innostavaa. He paneutuivat huolella Vanhankaupungin kehittämisen tilanteeseen ja toimijoihin, ja pohdimme yhdessä niiden pohjalta toteutusta.
Tutkimuksen ansiosta pystymme huomioimaan käyttäjien kokemuksia, alueen jatkokehittämisen kohteita ja -tapoja sekä niiden konkreettisia toteutuksia.
Omaan työhöni sain heiltä uusia näkökulmia ja intoa jatkaa työtä Vanhankaupungin kehittämiseksi.”
Lue lisää
Tuija Alihaanperä, Turun kaupungin hankepäällikkö
Moniaistinen asiakaskokemustutkimus, Kauppakeskus Mylly
"Tutkimuksen tuloksena syntynyt kokemuspyörä tulee olemaan osa Myllyn tilakonseptin työkalupakkia. Se tulee olemaan käytössä meillä viikoittain ja vaikuttaa ihan konkreettisesti siihen, miten tiloja tulevaisuudessa kehitetään ja mitä asioita suunnittelussa on otettava huomioon."
Meri Hakulinen, konseptipäällikkö, Kauppakeskus Mylly
Aistinvarainen kuluttajatutkimus, Superground
"Valitsimme yhteistyökumppaniksi Aistilan, koska he olivat kiinnostuneita tuotteestamme ja tarjosivat sellaista tutkimusta, joka on sekä tieteellisesti pätevää että meille hyödyllistä. Raportti on visuaalinen ja helposti luettava myös henkilölle, jolle elintarviketeollisuuden käsitteet ja toiminta ei ole tuttua. Olemme lähettäneet raporttia niin asiakkaillemme, medialle kuin sijoittajille ympäri maailmaa."
Santtu Vekkeli, toimitusjohtaja ja perustaja, Superground
Kaupunkiympäristön aistikokemus, Turun kaupunki
"Olimme todella tyytyväisiä, siihen mitä tuloksia saimme kokemuspyörän kautta. Tutkimuksen avulla pystyimme täsmentämään kehittämisen painopisteitä, ja tuloksia voidaan mahdollisesti hyödyntää laajemminkin kaupunkisuunnittelussa."
Julia Chir, projektipäällikkö, Kulttuurin kärkihanke, Turun kaupunki
Rommituotteiden ominaisuusprofiilit,
Symrise AG
Symrise AG:n ja Aistilan toteuttamassa tutkimuksessa selvitettiin aistinvaraiset erot alkoholittomien ja täysalkoholisen rommin välillä. ”Tutkimuksen tulokset auttavat meitä kehittämään ratkaisuja, jotka vievät meidät tuotekehityksessä lähemmäksi tavoitteita."
Stefanie Quilitz, Sensory & Consumer Insights Project Leader (EAME), Symrise AG
Arviointisanaston kehittäminen ja raadin koulutus, Cloetta
”Halusimme, että ammattilaiset auttavat meitä myös maistelussa, jotta saamme varmasti luotettavaa tutkimustietoa tuotekehityksemme tueksi. Saimme varmuutta siihen, millaisia asioita ihmiset kuluttajana arvostavat ja miten omat tuotteemme pärjäävät suhteessa kilpailijoiden tuotteisiin. Yhteistyö Aistilan kanssa varmisti sen, että olemme tuotekehityksessämme oikeilla jäljillä.”
Anna Peuravaara, markkinointipäällikkö, Cloetta
Aistinvaraisen arvioinnin koulutus ja aistitestaus, Maustaja
”Aistila testasi yrityksemme maistajien aistit sekä koulutti meitä aistinvaraisen arvioinnin menetelmien hyödyntämiseen omassa prosessissamme. Aistila räätälöi käyttöömme Aistipyörän, joka tuo apua tuotteiden kuvailuun ja arvioijien yhteisen kielen löytämiseen.”
Tiina Mikkonen, tuotekehittäjä, Maustaja
Aistinvarainen kuluttajatutkimus kolmessa eri maassa, Cloetta
”Aistila carried out product testing research for us in Finland, Sweden, and the Netherlands. In the project, consumer liking and sensory preferences were compared between the countries. The high-quality research and report proved to be highly useful for future product development and innovation.”
Daniel Lindblad, Global Category Development Lead Candy, Cloetta
Koulutettu asiantuntijaraati, Atria Oy
”Aistilan koulutettu asiantuntijaraati tutki tuotteidemme aistittavaa laadun muutoksia. Kokonaisuus toteutettiin laadukkaasti ja saimme selkeät tulokset, joiden pohjalta pystymme etenemään omissa päätöksissämme.”
Aaro Mäkimattila, Tuotekehitysjohtaja, Atria Suomi Oy
Kansainvälinen yhteistutkimus,
Helsingin yliopisto
”Aistila hoiti EIT Food:n rahoittaman tutkimuskonsortion yhteistutkimuksen aineistonkeruun kymmenessä Euroopan maassa. Kokonaisuus sisälsi tutkimuslomakkeiden käännökset kohdemaan kielelle ja tiedonkeruun sovittujen kriteerien mukaisesti. Aistila oli joustava kumppani, jonka työn laatuun ja palvelukykyyn olimme tyytyväisiä.”
Mari Sandell, Professori, Helsingin yliopisto
Aisti MindMap, Oy Soija Ab Jalofoods
”Aisti MindMapin avulla meidän oli helppo lähteä suunnittelemaan uutta tuotetta ymmärtämällä ensin kuluttajien ajatusmaailmaa tuotteelle tärkeistä ominaisuuksista. Testasimme kehitetyn tuotteen Flavorian Aistikattilaan rakennetussa kotiympäristössä, ja saimme arvioijien palautteen avulla tarkat ohjeistukset tuotteen jatkokehitykseen.”
Jouko Riihimäki, Kaupallinen johtaja, Jalofoods / Oy Soya Ab
Tuotteiden ominaisuusprofiilit kuvailevalla menetelmällä, Valio Oy
”Hyödynsimme Aistilan asiantuntijaraatia tuotteiden aistinvaraisten erojen selvittämisessä. Tutkimuksen lähtökohtana oli hypoteesi, että raaka-ainemuutokset voivat vaikuttaa lopputuotteiden aistittavaan laatuun. Tutkimuksen perusteella saimme selvän ymmärryksen siitä, mikä oli raaka-aineiden vaikutus eri resepteissä tuotteiden ulkonäkö-, maku-, suutuntu- ja flavoriominaisuuksiin.”
Sari Puputti, Senior Research Scientist, Valio Oy
Turun linnanniemen kansainvälinen ideakilpailu
Turun kaupunki järjesti kansainvälisen ideakilpailun Linnanniemen alueen kehittämisestä. Ideakilpailun tarkoituksena oli kannustaa kilpailijoita innovatiivisuuteen, kuitenkin toteutettavissa olevin suunnitelmin. Kilpailutöitä käytetään tulevaisuudessa alueen kehittämistyön tukena. Aistila pääsi osallistumaan kilpailuun osana Schauman arkkitehtien koordinoimaa työryhmää.
”Aistila toi suunnitteluun mukaan kuluttajien aistikokemukset sekä tärkeää tietoa turkulaisten toiveista jokirannan kehittämiseksi ja saaristoalueen kytkemiseksi osaksi kaupunkia. Työryhmä oli laaja ja kilpailutehtävän monimuotoisuuden johdosta siihen osallistui suunnittelijoiden lisäksi eri alojen toimijoita mm. Turun yliopistosta sekä yksityiseltä sektorilta.”
Klaus Jacoby, Schauman Arkkitehdit Oy
Flavoriassa toteutettu tuotetutkimus,
Raisio Oyj
”Flavoriassa testaamalla pääsemme kiinni kuluttajan todelliseen valintatilanteeseen. Saamme tiedon kuka on kiinnostunut testattavana olevasta tuotteestamme ja mitä mieltä hän siitä on. Tämä on hyvä lisäarvo suhteessa jo käytössä oleviin, ennakkorekrytointiin perustuviin tutkimusmenetelmiin.”
Heli Töykkälä, New Business Manager, Raisio Oyj
Uudenlaista tutkimustietoa kaupunkisuunnitteluun, Turun kaupunki
Miltä merellinen Turku Tuntuu?
”Tämän uudenlaisen tutkimustiedon avulla kaupunkisuunnittelua voidaan tehdä entistä paremmin asukkaille todistetusti olennaisten kokemusten lähtökohdista ja konkreettisiin aistimuksiin asti ajateltuna. Tutkimus antaa paljon tietoa siitä, millainen merellinen kokemus on Turulle ominaista ja ainutlaatuista. Tätä hyödynnetään merellisen kaupungin ja sen mielikuvan kehittämisessä.”
Antti Kirkkola, Yhteysjohtaja, Turun kaupunki
Moniaistinen resepti,
Vaasan Oy
”Aistilan moniaistisen kokemustutkimus tuotti meille konkreettista uutta informaatiota tuotteidemme asiakaskokemuksesta. Tämän uniikin metodin lopputuloksena syntynyt selkeä presentaatio antoi meille hyvän työkalun portfolion, konseptien, brändin ja pakkausten kehittämiseen ja suunnitteluun.”
Mariana Liljeström, Analytics Development Manager, Vaasan Oy
Kansainvälinen tiedonhaku,
Food from Finland
Aistila toteutti toukokuussa 2021 Food from Finlandille tiedonhaun, jossa selvitettiin vastuullisuusväitteiden käyttöä pakattujen elintarvikkeiden lanseerauksissa Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Tiedonhaussa hyödynnettiin Mintel-tuotetietokantaa. Vastuullisuus näkyy sekä Euroopassa että Yhdysvalloissa pääsääntöisesti pakkausten kierrätettävyytenä, pakkausmateriaalien ohenemisena sekä kokonaan kierrätysmateriaaleista valmistettuina pakkauksina. Myös tuotteen luonnollisuus, Luomu Euroopassa ja GMO-vapaus Yhdysvalloissa ovat useassa tuoteryhmässä yleisimpiä markkinointiväitteitä. Tyypillisesti elintarvikepakkauksissa käytetään yhtäaikaisesti useita vastuullisuusväitteitä, ja eri tuoteryhmien välillä on viestinnässä suuriakin eroja. Esimerkiksi kananmunissa korostuu eläinten hyvinvointi, kauratuotteissa luomu ja kalatuotteissa vastuullinen kalantuotanto. ”Aistilan toteuttama selvitys kuvasi hienosti vastuullisuusväittämien toteutumista tuotelanseerauksissa. Vientiyritysten tulee tuotelanseerauksia suunnitellessaan tarkastaa oman tuotteensa kilpailijat kohdemarkkinoilla sekä niiden käyttämät markkinointiväittämät ja logot. Tässä Aistilan kautta saavutettavissa oleva Mintel –tuotetietokanta on oiva työväline.” Lili Lehtovuori, Business Finland, Food from Finland
Raadin kehittäminen ja tutkimusyhteistyö,
Kotkamills Oy
"Kotkamillsin oma aistinvarainen raati on toiminut jo muutamien vuosien ajan. Aluksi keskityttiin arvioimaan tuotteiden hajua sekä maitosuklaarouheeseen siirtyvää virhemakua standardin SFS-EN 1230 mukaisesti. Oman raadin tulokset ovat olleet erittäin tärkeitä sekä tuotelaadun varmistamisessa että aktiivisen tuotekehitystoiminnan ohjaamisessa. Uudentyyppiset tuotteet sekä laatutason jatkuva parantaminen edellyttävät aktiivista aistinvaraisen arvioinnin kehittämistä, ja olemme ottaneet käyttöön uuden testimenetelmän virhemakujen tutkimiseksi. Tässä kehitystyössä olemme saaneet Aistilalta sekä vahvistusta suunnitelmillemme että uusia ideoita toiminnan kehittämiseen. Yhteydenpito on ollut välitöntä ja vaivatonta, ja olemme saaneet kaipaamaamme erityisosaamista sekä tieteellistä näkökulmaa referensseineen maanläheisessä ja ammattimaisessa paketissa oman toimintamme ja osaamisemme tueksi. Olemme teettäneet Aistilalla tutkimusprojekteja, joiden suunnitelmia valmisteltaessa on ollut suureksi avuksi se ketteryys ja tarkkuus, jolla tutkija on saanut kiinni toiveistamme. Suunnitelmaluonnokset ovat olleet havainnollisia, selkeitä ja tarkkoja, eikä korjauksiin tai kommentointeihin ole tuhraantunut aikaa lainkaan. Myös tulosten raportointi ja raportin esittely saavat meiltä suuret kiitokset. Olemme saaneet Aistilalta tukea niin tuotetestauksessa kuin raatilaisten aistien aktivoinnissa aistijaprofiloinnin avulla. Aistijaprofilointi toteutettiin joustavasti, ja näytepakettien toimitukset jokaiselle raatilaiselle henkilökohtaisesti mahdollistivat myös etätyötä tekevien raatilaisten osallistumisen. Näytteiden valinnassa oli huomioitu toimialamme erityispiirteet ja raatilaisille jo tutuksi tulleet aistiärsykkeet. Henkilökohtaiset raportit käytiin selkein esimerkein läpi Teams-tuokioissa. Aistijaprofilointi sai raatilaisiltamme pelkästään positiivista palautetta, ja jatkossa teemme varmasti enemmän tämänkaltaista yhteistyötä." Minna Hannula, laatujärjestelmä- ja laboratoriopäällikkö, Kotkamills Oy