AJANKOHTAISTA

Syyskuu käynnisti Aistila® Academyn koulutussyksyn vauhdikkaasti. Aistila järjesti sekä arviointeihin osallistujan peruskoulutuksen, että arviointien järjestäjän koulutuksen ja molemmat koulutukset keräsivät hyvän joukon osallistujia ja saivat erinomaisen vastaanoton.

Aistiprofiilit tuottavat arvokasta tietoa tuotteiden aistittavista ominaisuuksista ja eroavaisuuksista. Kun tämä yhdistetään kemialliseen analytiikkaan, saadaan syvällisempää ymmärrystä siitä, miten esimerkiksi prosessointi, raaka-aineen alkuperä tai lajike vaikuttavat näihin ominaisuuksiin. Viking Malt Oy halusi selvittää, miten kemialliset yhdisteet vaikuttavat heidän tuotteensa aistittaviin ominaisuuksiin. Aistilan toteuttaman tutkimuksen avulla he pystyvät ohjaamaan tuote

Apetit halusi ymmärtää miten rypsi- ja rapsiöljyjen valmistusmenetelmä vaikuttaa tuotteiden makuun ja miten markkinoilla olevat öljyt eroavat maultaan toisistaan. Aistilan aistinvarainen tutkimus paljasti selkeitä eroja öljyjen aromi- ja flavoriominaisuuksissa. Aistiprofiilit tarjoavat arvokasta tietoa tuotekehityksen tueksi ja mahdollistavat tuotteiden erottuvan markkinoinnin.

Uuden tuotteen suunnittelussa yritysten yhtenä haasteena ovat tuotteen aistinvaraiset ominaisuudet; millaiset aistinvaraiset ominaisuudet tuotteella tulisi olla, jotta tuote olisi ihanteellinen kuluttajien mielestä?...

HKFoods tuo markkinoille Makusuolan, jonka ansiosta tuttujen tuotteiden suolapitoisuutta on voitu vähentää jopa 25% ilman, että maku muuttuu

Yrityksen sisäinen arviointiraati on tärkeässä asemassa, kun halutaan varmistaa tuotteiden korkea laatu ja ohjata tuotekehitystä.