Pakkausmateriaalien aistinvaraiset tutkimukset tuovat varmuutta tuotteiden turvallisuuteen

Pakkausmateriaalien aistinvaraiset tutkimukset ovat keskeinen osa elintarvikekontaktimateriaalien turvallisuuden varmistamista. Tutkimuksien avulla voidaan muun muassa selvittää siirtyykö pakkausmateriaalista virhemakua tai -hajua elintarvikkeisiin, eli vaikuttaako pakkaus elintarvikkeen aistittavaan laatuun. Aistila toteutti Plasthill Oy:lle elintarvikekontaktimateriaalien aistinvaraisen tutkimuksen. Plasthill Oy halusi varmistaa, että heidän elintarvikekontaktituotteensa täyttävät lainsäädännön vaatimukset ja ovat turvallisia käyttää.

Miten pakkausmateriaalien aistittavaa laatua tutkitaan?

Pakkausmateriaalien aistinvaraisissa tutkimuksissa keskeinen tutkimuskysymys on yksinkertainen, mutta kriittinen: siirtyykö pakkausmateriaalista virhemakua tai -hajua elintarvikkeeseen?

Kun kyseessä on materiaali, joka on suorassa kontaktissa elintarvikkeiden kanssa, tutkimus toteutetaan DIN 10955:2004-standardin mukaisesti. Aistilassa pakkausmateriaalien aistinvaraiset tutkimukset toteutetaan hyödyntäen Suomen ainoaa yrityksille jatkuvasti käytössä olevaa koulutettua aistinvaraista raatia. Raadin jäsenet ovat aistitestattuja ja koulutettuja tunnistamaan, mittaamaan sekä kuvailemaan tuotteiden aistittavia ominaisuuksia objektiivisesti. Käytännössä koulutettu raati toimii luotettavana “mittalaitteena”, kun tarvitaan tarkkaa tietoa tuotteiden eroista, niiden voimakkuuksista sekä mahdollisista poikkeamista.

Standardien mukaiset menetelmät ja koulutettu arviointiraati mahdollistavat luotettavan ja toistettavat tutkimukset, jotka täyttävät sekä lainsäädännön vaatimukset, että teollisuuden käytännön tarpeet. Tätä lähestymistapaa hyödynnettiin Plasthill Oy:n kanssa toteutetussa tutkimuksessa, jossa selvitettiin, siirtyykö heidän elintarvikekontaktituotteistaan virhemakua tai -hajua elintarvikkeisiin. Tutkimus toteutettiin osana lainsäädännön edellyttämää kokonaisuutta ja tutkimuksen tuloksia hyödynnetään tuotteiden turvallisuuden todentamisessa.

”Tuotteemme ovat elintarvikekontaktituotteita, joille on lainsäädännön mukaan tehtävä mm. aistinvarainen tutkimus. Halusimme tutkimuksella varmistaa, että tuotteemme ovat turvallisia käyttää. Tutkimus oli osa lainsäädännön vaatimia tutkimuksia ja käytämme tutkimuksen tuloksia todisteena tuotteiden turvallisuudesta”, kertoo Arja Kaasinen, Plasthill Oy:n toimitusjohtaja.

Aistinvarainen tutkimus ei siis ole vain muodollinen vaatimus, vaan olennainen osa riskienhallintaa, laadunvarmistusta ja dokumentoitua näyttöä tuotteiden turvallisuudesta.

Pakkaustutkimukset nopealla aikataululla

Tuotekehityksen ja tuotannon aikataulut ovat usein tiukkoja ja silloin myös tutkimuskumppanilta vaaditaan joustavuutta. Aistilassa aistinvaraiset pakkaustutkimukset voidaan toteuttaa tarvittaessa nopealla aikataululla ilman kompromisseja laadun tai luotettavuuden suhteen. Plasthill Oy:n projektissa tämä konkretisoitui siten, että tutkimus suunniteltiin ja toteutettiin tehokkaasti asiakkaan aikataulu huomioiden. Selkeät prosessit, kokenut asiantuntijatiimi ja sujuva viestintä varmistavat, että projekti etenee hallitusti alusta loppuun.

”Yhteistyö sujui erittäin hyvin ja joutuisasti. Aikataulumme oli tiukka, mutta Aistila pystyi sen toteuttamaan. Kiitos siitä teidän koko tiimille!”, Kaasinen toteaa.

Hyvin johdettu tutkimusprojekti ei kuormita asiakkaan arkea, vaan tukee sitä. Kun kokonaisuus on selkeä ja kumppani luotettava, voidaan keskittyä olennaiseen eli tuotteiden kehittämiseen ja liiketoiminnan edistämiseen.

Kiinnostuitko pakkausmateriaalien aistinvaraisesta tutkimuksesta?

Aistila toteuttaa aistinvaraisia tutkimuksia niin pakkausmateriaaleille kuin elintarvikkeille. Jokainen tutkimus suunnitellaan tapauskohtaisesti vastaamaan sekä lainsäädännön vaatimuksia, että yrityksesi käytännön tarpeita.

Ota yhteyttä, niin kartoitetaan yhdessä yrityksellesi paras toteutus. Tutkimukset onnistuvat joustavasti ja tarvittaessa myös nopealla aikataululla.

Saara Lundén, Tutkimusjohtaja

saara@aistila.fi