AJANKOHTAISTA

Apetit halusi ymmärtää miten rypsi- ja rapsiöljyjen valmistusmenetelmä vaikuttaa tuotteiden makuun ja miten markkinoilla olevat öljyt eroavat maultaan toisistaan. Aistilan aistinvarainen tutkimus paljasti selkeitä eroja öljyjen aromi- ja flavoriominaisuuksissa. Aistiprofiilit tarjoavat arvokasta tietoa tuotekehityksen tueksi ja mahdollistavat tuotteiden erottuvan markkinoinnin.

Aistilalla oli ilo ja kunnia osallistua Turun Maku -tapahtumaan, joka kokosi yhteen ruoka-alan osaajat ja yritykset koko ruokaketjun osalta. Tapahtuma tarjosi kävijöilleen mahdollisuuden kokea ruoka monin eri tavoin. Tarjolla oli huippuravintoloiden annoksia, inspiroivia puheenvuoroja, huipputason ruokakilpailuja sekä monipuolista ohjelmaa, jossa ruoka ja elämykset kohtasivat...

HKFoods tuo markkinoille Makusuolan, jonka ansiosta tuttujen tuotteiden suolapitoisuutta on voitu vähentää jopa 25% ilman, että maku muuttuu

Moniaistinen kokemustutkimus auttoi K-Citymarket Järvenpäätä kehittämään asiakaskokemusta. Tulokset ovat selkeät: K-Citymarket vastaa...

Moniaistisen kokemustutkimuksen pohjalta saatiin arvokasta tietoa siitä, mitkä Logomon elämyksen osatekijät toimivat erinomaisesti ja...

Aistila teki Muumimaailmassa moniaistisen kokemustutkimuksen, joka tutkii ja mittaa kuluttajien aistikokemuksia.

Tilan ja palvelun moniaistisella suunnittelulla onkin merkittävä rooli elämysten tuottamisessa.

Mari Sandell on ruoan aistinvaraisen laatututkimuksen professori Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisessä tiedekunnassa sekä...