AJANKOHTAISTA

Vientiin lähdettäessä kotimaassa saavutettu menestys ei välttämättä toistu kansainvälisillä markkinoilla. Kohdemaan kuluttajien makutottumukset, arjen ruokaratkaisut, pakkauksiin kohdistuvat odotukset ja kilpailutilanne voivat poiketa merkittävästi siitä, mihin yritys on kotimaassa tottunut. Siksi viennin tueksi tarvitaan perusteellista kuluttajaymmärrystä. Tietoa siitä, miten tuotteet todella sopivat kohdemarkkinan kuluttajille ja millaisen vastaanoton ne saisivat.

Oy Lunden Ab Jalostaja halusi kartoittaa uuden tuotteen mahdollisuuksia Ruotsin markkinoilla. Aistilan toteuttaman tutkimuksen avulla yritys sai arvokasta tietoa Ruotsin kilpailukentästä, kuluttajien mieltymyksistä, ostokäyttäytymisestä ja tuotteen potentiaalista uudessa kategoriassa.

Raisiossa aistinvarainen arviointi on olennainen osa tuotekehitystä, tuotannon laadunvalvontaa sekä tuotteiden säilyvyyden seurantaa. Kevään 2025 aikana Raisio kehitti arviointiosaamistaan Aistilan kanssa...

Aistiprofiilit tuottavat arvokasta tietoa tuotteiden aistittavista ominaisuuksista ja eroavaisuuksista. Kun tämä yhdistetään kemialliseen analytiikkaan, saadaan syvällisempää ymmärrystä siitä, miten esimerkiksi prosessointi, raaka-aineen alkuperä tai lajike vaikuttavat näihin ominaisuuksiin. Viking Malt Oy halusi selvittää, miten kemialliset yhdisteet vaikuttavat heidän tuotteensa aistittaviin ominaisuuksiin. Aistilan toteuttaman tutkimuksen avulla he pystyvät ohjaamaan tuote

Apetit halusi ymmärtää miten rypsi- ja rapsiöljyjen valmistusmenetelmä vaikuttaa tuotteiden makuun ja miten markkinoilla olevat öljyt eroavat maultaan toisistaan. Aistilan aistinvarainen tutkimus paljasti selkeitä eroja öljyjen aromi- ja flavoriominaisuuksissa. Aistiprofiilit tarjoavat arvokasta tietoa tuotekehityksen tueksi ja mahdollistavat tuotteiden erottuvan markkinoinnin.

Aistilalla oli ilo ja kunnia osallistua Turun Maku -tapahtumaan, joka kokosi yhteen ruoka-alan osaajat ja yritykset koko ruokaketjun osalta. Tapahtuma tarjosi kävijöilleen mahdollisuuden kokea ruoka monin eri tavoin. Tarjolla oli huippuravintoloiden annoksia, inspiroivia puheenvuoroja, huipputason ruokakilpailuja sekä monipuolista ohjelmaa, jossa ruoka ja elämykset kohtasivat...

Uuden tuotteen suunnittelussa yritysten yhtenä haasteena ovat tuotteen aistinvaraiset ominaisuudet; millaiset aistinvaraiset ominaisuudet tuotteella tulisi olla, jotta tuote olisi ihanteellinen kuluttajien mielestä?...

HKFoods tuo markkinoille Makusuolan, jonka ansiosta tuttujen tuotteiden suolapitoisuutta on voitu vähentää jopa 25% ilman, että maku muuttuu

Yrityksen sisäinen arviointiraati on tärkeässä asemassa, kun halutaan varmistaa tuotteiden korkea laatu ja ohjata tuotekehitystä.

Aistinvaraiset väitteet ovat arvokaita ja hyödyllisiä sekä tuotetta markkinoiville yrityksille että kuluttajille. Yritykset voivat aistin...

Vajaan viiden toimintavuotensa aikana Aistila on toteuttanut jo yli 300 tutkimusprojektia ideaalien aistikokemusten kehittämiseksi. Valtaosa tutkimuksista on toteutettu elintarvikeyrityksille ja voimmekin ylpeinä seurata tuotteiden menestystä kaupan hyllyllä. Osa tutkimuksemme hedelmistä taas on koettavissa käyttäjälähtöisinä tiloina ja ympäristöinä tai osana tieteellistä tutkimusta.

Alkoholittomien juomien ja drinkkien suosio on ollut kasvussa jo jonkin aikaa. Alkoholi kuitenkin tuo monien juomien makuun omanlaistaan aromia, makua ja suutuntua, joita on erittäin vaikea jäljitellä alkoholittomaan tuotteeseen. Tämä huomattiin Symrise AG:n ja Aistilan toteuttamassa tutkimuksessa, jossa pyrittiin selvittämään aistinvaraiset erot alkoholittoman ja täysialkoholisen rommin välillä.

Cloetta on tuttu pohjoismainen makeistalo, jonka tuotteita löytyy makeishyllyistä ympäri maailman. Kansainvälisen yrityksen haasteena on se, että tuotepäälliköt ja markkinoijat työskentelevät Suomessa ja tuotekehitys tapahtuu ulkomailla. Aistila auttoi Cloettaa vahvistamaan kansainvälisen tiimin yhteistä ymmärrystä tuoteominaisuuksista ja kuluttajien makumieltymyksistä Suomen markkinoilla.

Kestävä kehitys on kuuma keskustelunaihe elintarviketeollisuudessa. Aistila toteutti kestävämpää lihateollisuutta tavoittelevalle SuperGroundille aistinvaraisen kuluttajatutkimuksen, jonka avulla yritys on voinut kehittää tuotettaan ja markkinoida sitä laajasti ympäri maailmaa.

European Sensory Network yhdistää Aistilan aisti- ja kuluttajatutkijoihin ympäri Eurooppaa. Tiiviisti toimivan verkoston avoin kulttuuri auttaa koko alaa kehittymään.