AJANKOHTAISTA

Aistila järjestää Suomen elintarvikevientiyhdistykselle (SUVI ry) kaikille avoimen webinaarin, jossa pureudutaan Ruotsin markkinoihin ja suomalaisille elintarvikeyrityksille avautuviin vientimahdollisuuksiin. Webinaari tarjoaa ajankohtaista tietoa ja konkreettisia työkaluja niille, jotka haluavat laajentaa liiketoimintaansa Ruotsin markkinoille.

Kuluttajien odotukset ympäristöä kohtaan ovat muuttuneet. Nykypäivänä elämyksiä etsitään myös läheltä, kuten omasta lähikaupasta, hotellista tai vaikkapa kahvilasta. Asiakaskokemus on noussut keskiöön tilojen suunnittelussa, enää ei riitä, että tuotteet ja palvelut ovat saatavilla ja hinnat kilpailukykyisiä. Tilan tulee puhutella sen käyttäjää kokonaisvaltaisesti. Moniaistisesti suunniteltu tila on strateginen työkalu, joka sitouttaa monia aisteja...

Hajuaisti on yksi ihmisen keskeisimmistä aisteista, mutta usein vähiten arvostettu. Hajuaistin vaikutus ei rajoitu vain hajujen tunnistamiseen. Se on ainoa aisti, jolla on suora yhteys aivojen syviin rakenteisiin – alueisiin, jotka säätelevät tunteita ja muistia. Kehittyvä Elintarvike -lehdessä Aistilan tutkimusjohtajan Terhi Pohjanheimon artikkelissa perehdytään hajuaistin harjoittamisen maailmaan: miksi se on tärkeää, kenelle siitä on hyötyä ja miten sitä voidaan tehdä käyt

Laadukas ja huolellisesti toteutettu haastattelututkimus on avain menestyksekkääseen päätöksentekoon silloin, kun halutaan syvällisempää...

Aistilan moniaistinen kokemustutkimus on arvokas työkalu aluekehityksessä. Tutkimuksen avulla saadaan selville alueen nykytila ja voidaan...

Aistila on erikoistunut auttamaan yrityksiä tuotteiden ja raaka-aineiden aistittavaan laatuun ja aistimuksiin liittyvissä tutkimuskysymyksissä. Joskus asiakasyrityksen haaste vaatii lisätutkimuksia, jotka ylittävät Aistilan tekniset resurssit. Samaan aikaan elintarviketieteiden yliopisto-opiskelijat etsivät lopputyöaiheita, jotka liittyvät teollisuuden todellisiin haasteisiin. Aistilan ja Turun Yliopiston elintarviketieteiden yksikön välinen yhteistyö tarjoaa ratkaisun molemm

Onlinekyselyn, kuten konseptitutkimuksen, aineiston laadun tarkastuksella saavutetaan kustannussäästöjä ja varmuutta päätöksentekoon. Tutkimus havainnollisti, kuinka aineistosta saadaan enemmän irti, kun huonolaatuiset vastaukset seulotaan aineistosta.

Aurajokiranta on keskeinen osa Turun kaupunkikuvaa. Miten jokirannasta saadaan Kulttuuriranta, Kaupunkivision mukainen viihtyisä ja elävä kohtaamispaikka kaupunkilaisille? Turun kaupungin ja Aistilan tutkimuksen ytimessä olivat kaupunkilaisten kokemukset jokirannasta. Yhteistyön tuloksena syntyi kaupunkilaisten kokemuksista ja toiveista koostuva kokemuspyörä ja raportti, jotka tukevat Kulttuurirannan kehittämistä tulevaisuudessa.

European Sensory Network yhdistää Aistilan aisti- ja kuluttajatutkijoihin ympäri Eurooppaa. Tiiviisti toimivan verkoston avoin kulttuuri auttaa koko alaa kehittymään.

Ruokailukokemus on moniaistinen kokemus. Ruoan makuun vaikuttavat muutkin asiat kuin vain se, mitä lautasella on. Se mitä kuuntelemme syödessämme, voi vaikuttaa siihen millaista ruokaa haluamme syödä ja miltä ruoka maistuu.

Aistila kartoitti asiakkaidensa tyytyväisyyttä loppuvuodesta 2021. Tutkimus toteutettiin verkkopohjaisena kyselynä yrityksen palveluita aktiivisesti käyttävien asiakkaiden keskuudessa. Tulokset osoittavat Aistilan vakiinnuttaneen paikkansa aistinvaraisen arvioinnin luottokumppanina.

Elintarvikkeiden vastuullisuus on yksi vahvimmin kasvavista trendeistä ja pakkauksissa käytetyistä väitteistä. Aistila toteutti toukokuussa 2021 Food from Finlandille tiedonhaun, jossa selvitettiin vastuullisuusväitteiden käyttöä pakattujen elintarvikkeiden lanseerauksissa Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Kokonaisuutta tarkasteltiin 11 eri tuoteryhmän tuotteiden näkökulmasta. Tiedonhaussa hyödynnettiin Mintel-tuotetietokantaa.

Mari Sandell on ruoan aistinvaraisen laatututkimuksen professori Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisessä tiedekunnassa sekä aistinvaraisen havaitsemisen osa-aikaisena professorina Turun yliopiston lääketieteellisessä tiedekunnassa.

Aistila Oy ja Turun yliopisto aloittavat yhteistyön jalkapalloseura FC TPS:n kanssa. Uudenlainen yhteistyö toimii seuratoiminnan varainkeruumuotona, jolloin arvioinneista kerätyt varat kohdennetaan lapsen joukkueen hyväksi.

Mintel -tietokannasta tehtävällä markkinakartoituksella saadaan tieto maailmalla olevista trendeistä, mitä on menossa ja tulossa. Tuotehakuja tehdään asiakkaiden tarpeen mukaan keskittyen esimerkiksi uusiin raaka-aineisiin, makuihin tai pakkausratkaisuihin.

Kysyimme syyskuun alussa turkulaisilta Miltä Turku näyttää, kuulostaa ja maistuu. Tutkimus toteutettiin yhdessä Turun yliopiston kanssa Tiedemarkkinoilla 4.9.2020 Aurajoen rannassa, jolloin se kartoitti yli 60 Turun asukkaan mielipiteen. Monien vastausten joukosta ilmeni useita yhtäläisyyksiä, joista poimimme nyt mielenkiintoisimmat tähän artikkeliin.